Para profesionales, donde las nuevas tendencias gastronómicas se unen a la innovación culinaria y se fusionan con la creatividad y las nuevas formas de comunicación y consumo.
Este es un espacio vibrante de intercambio entre creadores de contenido, críticos gastronómicos, hosteleros, cocineros, periodistas y referentes del sector, para explorar las últimas tendencias en gastronomía y comunicación.
A través de ponencias y actividades, te invitamos a sumergirte en un ambiente que celebra la evolución de los sabores y el arte de compartir comida y profundizar en la parte social de la gastronomía, desde la finger food hasta las propuestas más disruptivas. Un encuentro donde la revolución de la cocina se vive en cada bocado y en cada conversación, dándole especial énfasis a las tendencias internacionales con mayor crecimiento en el mundo gastronómico: asian food, burgers, pizzas, tacos, etc.
