Oviedo olerá a callos estos próximos días con la celebración de las Jornadas de callos al estilo Oviedo. En esta actividad se presentarán las fechas y los restaurantes participantes, se debatirá sobre el tamaño, el grado de picante y la melosidad que deben tener los callos y se degustarán los del restaurante campeón en el concurso nacional «La Callada por respuesta», que en su edición 2024 ha sido La Tabernilla.
