Lazana, el Queso Asturiano de aires franceses
En el pequeño concejo de Las Regueras se elabora desde hace más de diez años un queso de corteza natural lavada diferente, Lazana, inspirado en los mejores quesos de leche cruda franceses. El elaborador David Fernández González quería demostrar que Asturias podía competir en calidad con los todopoderosos vecinos y desde hace tiempo busca crear cultura quesera. Además de Lazana afinado comenzó a producir con posterioridad los premiados Geo y Origen. Esos tres quesos se podrán degustar el miércoles 8 de mayo a las 19:30 horas en la sede de la capitalidad. Nos acompañará el autor, quien contará como surgió esta quesería ubicada a veinte kilómetros de Oviedo.
