Oviedo continúa con las actividades dentro del año de su capitalidad gastronómica con un evento a la altura de las circunstancias: Gastrolibro, la primera muestra inmersiva de libros gastronómicos celebrada en España, que se desarrollará en el Palacio de Exposiciones y Congresos el sábado 21 (de 11 a 15 y de 17 a 21 horas) y el domingo 22 (de 11 a 15 horas). Se trata de un concepto nunca antes explorado que aúna desde una exposición de libros históricos, a una feria de venta de ejemplares, multitud de presentaciones y todo ello trufado de degustaciones y catas. Al evento no faltarán grandes figuras regionales y nacionales como Gipsy Chef, Isasaweis, David Seijas, Pepe Barrena, David Castañón (Les Fartures), Carmen Ordiz (G de Gastronomía) o el experto gastrónomo Juan Antonio Duyos.
La propuesta, coordinada por la agencia Gustatio, no puede ser más sugerente: charlar con el autor del libro que se presenta probando algunas de las recetas, platos, vinos o tapas que se incluyen en el tomo. Así, cada uno de los actos troncales que componen Gastrolibro llevará aparejado una cata o degustación para el público asistente, uniendo así de la mejor forma posible gastronomía, enología y literatura. Entre las presentaciones inmersivas, destacan la cata de 5 vinos de Jerez durante la presentación del libro “Comer, beber, amar Jerez”, de la DOP Jerez-Xérès-Sherry; la visita de Pablo Albuerne, “Gipsy Chef” para presentar su libro “Quiero ser japonés”; la degustación de vino durante la presentación del libro “Confesiones de un sommelier” de David Seijas, que ejerció como tal en El Bulli; o la presentación exclusiva del libro “Los productos light son para gordos (y las modelos tienen celulitis)”, primer libro de G de Gastronomía.
A ello se suma una exclusiva exposición con algunos de los libros más importantes de la historia de la gastronomía, como la primera Guía Michelin editada en España o incluso tomos medievales de autores como Apicius o Scapi, primeras ediciones de las que solo hay tres libros en España y los libros en los que aparece por primera vez la receta de la fabada o la mención al cachopo.
La propuesta se completará con la presencia de las dos editoriales que publican libros gastronómicos en Asturias, Trea y Delallama, y dos librerías ovetenses, Pasa Página y Ambas Dos. Pondrán a la venta los libros editados en los últimos años vinculados a la cocina y a la historia de la gastronomía.
”Es un evento singular e importante, que queremos que tenga continuidad en el tiempo”, aseguró el concejal de Hostelería del Ayuntamiento de Oviedo, Alfredo García Quintana.
”Gastrolibro aúna literatura, cultura y gastronomía”, explicó David Fernández-Prada, CEO de Gustatio. “No son presentaciones al uso, en todas van a pasar cosas vinculadas a la gastronomía: va a haber comida o bebida, siempre en relación con el libro que se presenta”, adelantó.
