«Rey Silo, la conquista asturiana de la alta gastronomía»
La quesería Rey Silo surgió del proyecto personal de Pascual Cabaño y Ernesto Madera, apasionados del mundo lácteo que querían recuperar la forma ancestral de elaborar queso en el concejo de Pravia. Pronto comenzó a llamar la atención por su potencia de sabor y por su moho exterior tan característico. Llegaron los premios, el reconocimiento de la alta cocina y la incorporación al proyecto del cocinero José Andrés. Se degustará sus variedades Rey Silo, besos del Rey Silo, Máximo y Mamá Marisa, armonizadas con la sidra natural espumosa EM y la sidra de hielo Hibernis, del llagar El Gobernador.
