DOCE QUESOS CAPITALES: ALEJANDRO CASIELLES, EL MAGO LÁCTEO
Alejandro Casielles se negaba a que una de las queserías más conocidas de la región finalizara su andadura. Se echó la manta a la cabeza y hoy en día no solo ha garantizado su continuidad, sino que la ha convertido en la más dinámica de la región. Degustaremos cuatro de sus creaciones de la marca 1913, elaborados a partir de leche de cabra y vaca.
