Cheese Champions Experience

Ya está aquí el Cheese Champions Experience, será en el Ruaquince del 19 al 21 de noviembre

El evento es de acceso gratuito para todo el mundo. Con respecto a las zonas/actividades:

–          Zona de stands para que la gente pueda comprar queso

–          Cheese Experience: zona donde comprar unas tablas de queso que cambiarán cada día (10€ – iva incl.). Número limitado y se pueden comprar in situ

–          Catas y Maridajes: 5 sesiones (martes 19/11 a las 18h y a las 19h; miércoles 20/11 a las 17h, 18h y 19h). Coste 60€ (iva incl.). Venta anticipada en la tienda de Aramburu de c/Fierro. Pendiente confirmación. Plazas limitadas

–          Sesiones formativas para profesionales: de acceso gratuito pero es necesaria la inscripción previa (info@institutodelqueso.com / info@otea.es ) ya que las plazas son limitadas. Hay dos sesiones (de 1.5h de duración cada una):

• Miércoles 20/11 a las 11h: destinada a tiendas y profesionales que se dedican a vender queso. En la jornada formativa se profundizará en el conocimiento y características de los quesos, en función de sus cualidades y diferencias sus procesos de fermentación, coagulación y maduración. La formación incluirá muestras internacionales.
• Jueves 21/11 a las 11h: destinada a profesionales de la restauración. La jornada se centrará en formación con respecto a la importancia de la presencia de queso, tanto en tablas de queso como en la cocina